Resep kolak pisang nangka berikut ini cukuplah lezat. Ketika berbuka puasa paling enak mengkonsumsi minuman dan makanan yang manis dan menyegarkan. Jika selama ini kamu hanya membeli kolak pisang di pedagang kue, tak ada salahnya donk jika sesekali kamu membuatnya sendiri.
Sangat praktis. Namun, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu agar proses pembuatan semakin cepat.
Bahan bahan tersebut antara lain pisang kepok, nangka, kolang kaling, gula dan sebagainya. Menggunakan pisang kepok karena teksturnya agar keras, ketika direbus tidak mudah hancur dan kelezatannya tetap terjaga.
Resep kolak pisang nangka:
- 600 ml air bersih untuk memasak kolak
- 500 ml air bersih untuk merebus kolang kaling
- 400 ml santan kental
- 300 gram gula merah (sisir halus)
- 150 gram buah nangka (potong sesuai selera)
- 20 butir kolang kaling
- 10 buah pisang tidak terlalu matang (potong sesuai selera)
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 bungkus vanili
Baca: cara membuat kolak pisang mutiara.
Cara membuat kolak pisang nangka:
- Rebus terlebih dahulu kolang kaling dengan air bersih hingga sedikit melunak. Angkat dan tiriskan.
- Sediakan panci, tuangkan air bersamaan dengan gula merah. Rebus hingga mendidih. Jangan lupa diaduk terus. Angkat dan saring airnya
- Tuangkan air gula merah yang telah disaring dan tempatkan ke dalam panci kembali. Masukkan daun pandan dan pisang nangka ke dalamnya. Rebus sekitar 5 menitan
- Tuangkan semua santan secara perlahan lahan. Jika telah hangat, masukkan kolang kaling dan nangka
- Sampai disini, gunakan api sedang untuk memasak. Masak kolak hingga mendidih. Jangan lupa diaduk terus agar santan tidak menggumpal
- Angkat dan sajikan diatas mangkuk hidangan
Sekarang, kamu dapat menikmati lezatnya kolak pisang nangka untuk menu santap berbuka puasa. Penyajiaannya dapat dinikmati selagi hangat atau dengan menambahakan butiran es batu ke dalam kolak.
