Labu siam tergolong dalam jenis buah buahan, namun dapat dimanfaatkan sebagai menu olahan sayuran bernutrisi tinggi. Buah ini bentuknya mirip sekali dengan buah pear, hanya saja berwarna hijau. Labu siam merupakan sayuran yang sangat rendah kalori, kaya akan serat dan memiliki segudang mineral.
Dikatakan sayuran bernutrisi tinggi karena, kandungan labu siam terbilang cukup lengkap terdiri dari niacin vitamin B1, B2, niacin (vitamin B3), B5, B6, vitamin E dan K, kalium, sodium, magnesium, zat besi, zinc, fosforus, apigenin, luteolin dan sebagainya.
Sungguh luar biasa bukan ?
Adapun diantara khasiat dan manfaat labu siam bagi kesehatan antara lain:
1. Sumber Antioksidan
Kandungan vitamin C pada labu siam sebesar 7,7 mg dari setiap 100 gram. Kita ketahui bahwa vitamin C salah satu antioksidan yang dapat mencegah terjadinya kerusakan sel dan dapat membantu melawan radikal bebas di dalam tubuh.
Cukup hanya dengan mengkonsumsi 100 gram abu siap, maka secara otomatis telah memenuhi sekitar 13 total kebutuhan vitamin C tubuh.
2. Mencegah Sembelit
Menambahkan labu siam ke dalam menu makanan, selain dapat mencukupi angka kebutuhan gizi harian kamu juga akan memperoleh manfaat lainnya yakni terhindari dari masalah sembelit atau gangguan buang air besar.
Tingginya kandungan serat pada buah ini dapat membantu melancarkan sistem saluran cerna.
3. Mencegah Kanker
Labu siam juga sangat tinggi dengan kandungan antioksidan seperti vitamin C, apigenin dan luteolin. Ketika jenis antiksidan tersebut dapat melawan serta membersihkan radikal bebas penyebab kanker di dalam tubuh manusia.
4. Mencegah Lahir Cacat
Khususnya bagi ibu hamil, mengkonsumsi labu siam sangat disarankan selama masa kehamilan. Alasannya karena sayuran ini memiliki sejumlah vitamin B kompleks yakni asam folat yang cukup baik.
Mengkonsumsi labu siam sebanyak 100 gram setara dengan 23% dari kebutuhan asam folat yang dianjurkan bagi ibu hamil. Sehingga, akan mengurangi resiko bayi terlahir cacat syaraf dan fisik.
5. Menurunkan Kolesterol Darah
Perlu kamu ketahui bahwa labu siam tidak memiliki kandungan lemak tak jenuh dan sedikit kalori. Berdasarkan faktor tersebut, labu siam dapat mengendalikan kolesterol dalam darah.
Sehingga, buah ini sangat baik dikonsumsi khususnya bagi seorang penderita kolesterol tinggi.
6. Mengobati Perut Kembung
Perut kembung akibat dari gangguan sistem pencernaan. Penyebabnya dapat beragam, misalnya saja karena susah buang air besar, peningkatan asam lambung dan sebagainya.
Jika kamu mengalami perut kembung, solusinya dapat mengkonsumsi sayuran labu siam. Hal ini dikarenakan zat diuretik pada buah tersebut dapat membantu mengobati perut kembung.
7. Mencegah Penuaan Dini
Radikal bebas seperti reaktive oxygen dapat mengakibatkan kerusakan sel di dalam tubuh dan menghambat sistem metabolisme tubuh. Senyawa flavonoid pada buah labu sam dapat menetralkan zat zat berbahaaya di dalam tubuh, termasuk radikal bebas.
Baca: khasiat buah anggur bagi kesehatan.
8. Sumber Stamina
Labu siam dikenal dengan salah satu buah yang mengandung kadar potasium sangat tinggi sebanyak 125 mg dari setiap 100 gram daging buah. Tingginya kandungan potasium dapat berguna sebagai sumber elektrolit untuk meningkatkan stamina tubuh.
Oya jika kamu hendak mengolah labusiam menjadi sayur, jangan sampai biji dari buah tersebut ikut dimasak dan pastikan dicuci bersh dengan benar agar getah dari buah tersebut hilang.
Efek samping yang timbulkan jika pengolahannya tidak tepat terkadang dapat menimbulkan sakit perut, tenggorokan gatal, alergi dan mual.
Catatan penting bagi penderita gangguan fungsi jantung dan kolesterol tinggi yang mengkonsumsi obat obatan seperti obat obatan untuk menurunkan kadar kolesterol darah, pereda nyeri dan sebagainya sebaiknya tidak mengkonsumsi obat bersamaan dengan labu siam.
Dampak buruk bagi kesehatan berupa jantung berdebar dan kesulitan bernafas mungkin saja bisa terjadi akibat kontraindikasi kandungan senyawa pada buah labu dan obat.
