Apa itu kue cubit? Bagi warga Jakarta dan Bandung serta kota disekitarnya, sudah tak begitu asing dengan jajanan sehat bernama kue cubit. Asal usul pemberian nama begitu unik berasal dari bagaimana cara menikmati kue ini yakni dengan menggunakan jari telunjuk dan jempol seperti ingin mencubit sesuatu.
Rasa kue cubit mirip sekali dengan bolu mini yakni manis, lembut dan gurih. Sebagian besar bahan bahan yang digunakan terbuat dari tepung terigu, margarin, gula pasir dan telur ayam.
Jika belum pernah merasakan kelezatannya, kamu dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan panduan resep di bawah ini. Tak perlu kuatir hasilnya gagal atau bantet, jika adonan di kocok atau mixer hingga halus, maka hasilnya akan matang sempurna.
Bahan kue cubit:
- 150 gram tepung terigu bogasari
- 200 ml susu cair
- 100 gram gula pasir halus
- 100 gram margarin cair
- 50 gram keju ceddar (parut halus)
- 4 butir Telur ayam
- 1 sachet vanili bubuk
- ½ sdt baking powder
- ¼ sdt soda kue
- Meses ceres coklat secukupnya
Cara membuat kue cubit:
- Kocok atau mixer hingga halus dan berbusa bahan bahan berikut ini : telur, gula pasir, margarin, soda kue, vanilli, susu cair, baking powder dan keju parut halus
- Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu. Mixer terus hingga adonan tercampur rata sempurna
- Panaskan cetakan kue dengan api sedang dan olesi mentega, tuang adonan ke dalam cetakan. Tutup rapat dan diamkan hingga adonan mengembang
- Jika telah tampak gelembung kecil di tengahnya dan sudah agak berwarna kuning kecoklatan, taburi keju atau meses ceres diatasnya. Kemudian angkat menggunakan penjepit
- Sajikan
Baca : cara membuat donat kentang.
Cukup sederhana dan tak bikin repot. Dengan resep kue cubit sederhana di atas juga cocok untuk jualan, kamu juga dapat membuat kreasi lainnya seperti menggunakan bubuk teh untuk menambah aroma wangi, memberi pewarna kue untuk menambah daya tarik dan sebagainya.
