Moment natal identik dengan nuansa salju dan kehadiran pohon natal dilengkapi dengan gemerlip lampu yang menambah keindahan suasana di malam hari. Seperti ada yang kurang jika moment tahunan tersebut tidak disertai dengan manisnya rasa dari kue white christmas cake. Di negara luar, kue ini cukup banyak diminati karena teksturnya begitu lembut disertai rasa manis dan legit.
Hal ini dikarenakan bahan utamanya terbuat dari margarin, susu, gula, mentega dan terigu. Jika bunda mau membuatnya, ikuti saja langkah langkah di bawah ini.
Bahan white christmas:
- 350 gram gula caster (bukan gula halus)
- 270 gram tepung terigu protein sedang
- 120 gram mentega halus
- 40 gram susu bubuk
- 30 gram tepung maizena
- 5 butir telur
- bahan taburan (meises, strawberry, dll)
Bahan olesan white christmas:
- 350 gram gula halus dingin
- 250 gram mentega halus
- 50 ml susu kental manis
- Selai strawberry atau coklat (optional)
Mixer semua bahan olesan hingga halus kecuali optional.
Cara membuat kue natal white christmas:
- Panaskan over terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat. Stel api bawah tidak terlalu besar
- Sambil menunggu oven panas, mixer putih telur, mentega, gula cater dan tepung maizena hingga mengeluarkan busa
- Tuangkan secara perlahan lahan tepung terigu ke dalamnya. Mixer terus hingga halus dan adonan tampak merata
- Sediakan 2 buah loyang. Lumuri bagian pinggirnya dengan mentega agar tidak lengket
- Tuangkan adonan ke dalam 2 buah loyang tadi, kemudian masukkan ke dalam oven hingga berwarna kuning kecoklatan
- Angkat jika telah matang dan dinginkan
- Gabungkan kedua kue tersebut menjadi satu. Namun, berikan bahan olesan di tengah tengahnya
- Lumuri semua permukaan kue dengan bahan olesan, sehingga tampak seperti gambar di atas
- Taburi bagian atasnya dengan meisis atau strawberry dan sebagainya.
Rasa dari white christmas cake ini begitu lembut dan manis.
Rekomendasi resep lainnya: cara membuat kue putri salju.
Bunda di rumah juga dapat memodifikasi tampilannya menjadi lebih menarik. Misalnya, diberi warna merah di pinggir pinggirnya, dihiasi dengan butiran coklat dan sebagainya.
