Cara membuat kopi hitam yang enak tidaklah begitu sulit. Biji kopi dapat diolah menjadi minuman kopi dengan beragam citarasa berbeda beda. Diantaranya dapat menghasilkan beberapa jenis minuman kopi seperti ekspreso, lungo, dopio, cappucino, latte, moccacino, avogato dan sebagainya. Dengan citarasa yang berbeda, maka berbeda pula dari segi tata cara penyajiannya.
Cara membuat minuman kopi hitam dengan citarasa yang enak tak bisa dilakukan sembarangan, walaupun hanya melewati serangkaian proses menyiapkan bubuk kopi, campurkan gula kemudian diseduh dengan air panas.
Jika dilakukan sembarangan, maka hasilnya pasti kurang memuaskan dan tidak terasa enak. Misalnya saja, meninggalkan banyak sisa ampas, bubuk kopi tidak larut sempurna dan sebagainya.
Lantas bagaimana proses pembuatannya yang benar ? Ikuti saja panduannya di bawah ini:
Bahan bahan:
- Kopi bubuk berkualitas
- 2 sdm gula atau secukupnya
- Air bersih secukupnya
Cara membuat kopi hitam yang enak:
- Rebuslah air hingga mencapai suhu 90 derajat celcius atau hingga benar benar mendidih
- Sediakan kopi sebanyak 15 gram atau setara dengan 1½ sdm dan 200 ml air panas
- Tempatkan kopi ke dalam cangkir dan seduh dengan sedikit air panas. Aduk rata terlebih dahulu hingga menjadi kental
- Tuang air secara keseluruhan dan aduk rata
- Diamkan selama 5 menitan
- Hidangkan
Untuk membuat kopi dengan citara rasa yang mantap hanya dengan bahan sederhana berupa bubuk kopi, ada beberapa hal mesti kamu perhatikan. Diantaranya sebagai berikut:
- Pemilihan bubuk kopi harus dari biji kopi berkualitas
- Jika kamu membeli biji kopinya saja, gunakan penggiling kopi yang bersih tanpa aroma apapun
- Pastikan suhu didih air mencapai 85 hingga 95 derajat celcius
- Takaran atau rasio perbandingan antara bubuk kopi harus pas. Paling tidak 1 gram bubuk kopi dicampur dengan 15 ml air panas
- Wadah seduh harus terhindar dari aroma bau apek dan sebagainya
Baca : cara membuat mocktail buah.
Sebelum dinikmati, pastikan bubuk kopi diaduk terlebih dahulu dengan sedikit air panas agar bubuk kopi mudah hancur, kemudian barulah dituang air panas secara keseluruhan serta diamkan beberapa saat. Itulah serangkaian proses pembuatan kopi hitam yang enak tanpa meninggalkan ampas sisa. Semoga bermanfaat.
