Resep Sambal Kecap Kacang Untuk Cocolan

Hanya dibuat dari bahan bahan utama begitu sederhana seperti cabai dan kacang tanah. Proses pembuatannya pun tanpa ribet dan pedasnya bukan maen dah, sambal kecap kacang namanya.

Sambal kecap pedas ini biasanya paling cocok dipadukan tahu, tempe, bakwan dan aneka gorengan lainnya. Berbeda jika hanya menggunakan bawang merah saja, tambahan kacang diperlukan untuk membuat citarasa sambal menjadi semakin gurih.

Selain itu, dipadukan dengan ragam lalapan juga bisa dan rasanya tentu saja maknyus.

Bahan bahan:

  • 150 gram kacang tanah tanpa kulit (sangrai hingga kekuningan)
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 4 siung bawang putih (kupas kulitnya dan biarkan utuh)
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 siung bawang merah (kupas kulitnya dan biarkan utuh)
  • Garam secukupnya
  • Kecap manis secukupnya

Langkah langkah:

  1. Tumis sebentar saja bawang merah, bawang putih dan cabai merah (jangan sampai layu)
  2. Blender agak kasar kacang tanah
  3. Ulek halus garam, bawang merah, bawang putih dan cabai merah
  4. Masukkan kacang tanah ke dalam ulekan, aduk rata
  5. Tempatkan ke dalam wadah mangkuk
  6. Tuangkan kecap manis secukupnya, aduk rata
  7. Sajikan

Baca : sambal terasi ulek.

Porsi resep sambal kecap kacang di atas hanya untuk 5 orang. Kamu dapat menambah bahan bahan utama jika ingin membuatnya dalam porsi besar. Kini, sajikan bersama dengan makanan kesukaanmu.

Tinggalkan komentar